Pérou

Le projet du GCIUS réalisé dans la région de Chiclayo au Pérou, consistait en la construction d’une usine d’ensachage et de transformation de la canne à sucre en sucre brun, appelé la panela, produit très prisé dans le commerce international.

Ce projet, appuyé par le Carrefour de solidarité internationale (CSI), a aussi réalisé en partenariat avec l’Asociación de promoción y desarrollo agraio « Progreso Agrario » (PRO-A), une coopérative d’agriculteurs du nord du Pérou dans la communauté locale. Les produits issus de l’uni érigée par le GCIUS seront certifiés équitables et biologiques.

Ce centre permet aux cultivateurs régionaux de contrôler, gérer et vendre eux-mêmes un produit à haute valeur et les profits iront directement à la coopérative locale.